Certain·e·s apprenti·e·s peuvent suivre la formation pratique FPra, type INSOS, qui se focalise sur l'apprentissage de compétences pratiques, et se termine avec une attestation individuelle de compétences. Dès le début d'une formation pratique, chaque semaine, les apprenti·e·s suivent 4 jours de pratique en entreprise ou dans un atelier intégré de la Fondation. Ils·elles sont soutenu·e·s par un·e maître·sse formateur·rice de la Fondation, et suivent un jour de cours théoriques à l'Unité de Formation Perce-Neige (UFPN), au sein du Centre Perce-Neige Cernier (CPNC).

Les personnes ayant accompli et réussi la Formation Pratique (FPra) de deux ans reçoivent une attestation FPra selon INSOS, reconnue dans toutes les institutions sociales de Suisse. Le·la titulaire a le droit de porter le titre qui y est inscrit.

Le travail en atelier vise à transmettre une identification professionnelle, en appliquant le modèle de fonctionnement du premier marché du travail. Le travail est axé sur le développement professionnel, et est également un lieu d'échange et de création de liens.

Les ouvrier·ère·s fabriquent différents articles de production artisanale ou travaillent pour une clientèle externe dans le domaine de la sous-traitance.

Les ouvrier·ère·s peuvent travailler dans l'un de nos ateliers urbains, sous la responsabilité d’un·e maître·sse socio-professionnel·le. Selon leurs envies, leurs besoins, leurs compétences et leurs potentialités, ils·elles travaillent dans un atelier de montage, de conditionnement, de menuiserie, des arts culinaires, de création de sacs en bâches, de céramique, de sérigraphie, de manufacture de bougies ou de savons. Ces ateliers favorisent l'identité professionnelle, maintiennent et valorisent les compétences acquises, tout en garantissant une bonne qualité de vie. Ils renforcent l’inclusion socio-professionnelle des ouvrier·ère·s, ainsi que le développement et la reconnaissance de leurs compétences.

Les ouvrier·ère·s des ateliers ont la possibilité de changer de lieu de travail, si un projet concret permet d'envisager un changement professionnel. Lorsqu’une place se libère dans un atelier, une annonce est publiée à l’interne. Une demande est alors examinée en fonction des compétences requises et des fondements de leur motivation.

Les ouvrier·ère·s travaillent dans une structure intégrée dans le monde du travail, comme par exemple dans un centre commercial, auprès du Service des Parcs et Promenades de la Ville de Neuchâtel, à la boutique Au c cédille, à la boulangerie Le CroissanT'Express, ou encore à flexmedia, un atelier dédié à la création de contenu multimédia. Ils·elles exécutent des tâches sous la responsabilité d’un·e maître·sse socio-professionnel·le, qui les accompagne en continu. Ils·elles peuvent ainsi développer leurs potentialités et renforcer leurs aptitudes à vivre en société.

Ces ouvrier·ère·s sont intégré·e·s individuellement en entreprise. Ils·elles sont accompagné·e·s par un·e maître·sse socio-professionnel·le, à un rythme soutenu dans un premier temps, puis de plus en plus espacé. Ils·elles travaillent sous la responsabilité directe de l’entreprise. Cette possibilité est offerte aux personnes suffisamment autonomes et motivées, capables d’apprendre à assurer les prestations demandées. 

Pour concrétiser cette démarche, un partenariat se développe entre une entreprise qui s'engage à offrir une place de travail à une personne en situation de handicap, le·la future ouvrier·ère et la Fondation Les Perce-Neige. Un bilan des attentes des un·e·s et des autres est dressé, de manière à ce que la place offerte corresponde bien aux vœux du·de la bénéficiaire, à ses possibilités et aux besoins de l'entreprise.